西兰花胡萝卜炒虾仁
食材:西兰花 胡萝卜 虾仁
(资料图)
做法:
1、腌制:生抽、料酒、胡椒粉
2、西兰花胡萝卜焯水三分钟捞出
3、热锅,倒入少许油,下蒜片爆香,倒入虾仁炒至变色,加入西兰花胡萝卜翻炒,一勺生抽少许盐,翻炒均匀即可。
西兰花虾仁炒胡萝卜是怎么做的?
解答:
食材明细
主料: 西兰花一个 鲜虾仁二十个
配料: 胡萝卜一根 蒜籽二十个 葱一段 姜一块
辅料: 盐一茶匙 胡椒一茶匙 鸡精一茶匙
做法
1. 西兰花切小朵,胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水,5成熟放入胡萝卜烫一下,沥干。
2. 蒜拍散,不要用力。葱切段,姜切片。
3. 锅里放橄榄油,把葱姜蒜炒香,放入虾仁炒打卷。
4. 放入西兰花和胡萝卜。盐,胡椒粉,大火炒均匀。西兰花会出水,炒到微干并且入味。
5. 临出锅放入鸡精少许即可。
解答:
1、准备好材料。
2、西兰花掰成小朵,鲜虾去头剥成虾仁,胡萝卜切成花型。
3、锅中烧开水,倒入西兰花和胡萝卜和一点盐焯烫3分钟,捞出过凉水备用。
4、放入虾仁焯烫3分钟,捞出。
5、锅中放橄榄油,放入蒜片炒出香味。
6、倒入西兰花,虾仁,胡萝卜,翻炒。
7、取一碗,倒入蚝油和生抽,混合均匀。
8、把蚝油生抽混合液倒入锅中。
9、翻炒均匀,放入白糖提鲜即可关火。
10、装入盘中即可。
西兰花虾仁怎么炒
西兰花炒虾仁是一道家常菜,主要食材是西兰花和虾仁。荤素搭配的菜,不但颜色漂亮,味道更是清新和浓郁的相互交融,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作西兰花虾仁。
西兰花虾仁的食材:西兰花1小棵、虾仁8个、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许。
西兰花虾仁的做法:
1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药。将西兰花去掉粗茎,择成小朵。
2、虾仁用生抽、淀粉腌一下。
3、大蒜拍破切碎。
4、锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出。
5、锅中倒入少许油,下蒜末,下虾仁翻炒变色。
6、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
食用价值:
1、西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。 维生素C含量比辣椒高 西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
2、虾仁营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
西兰花胡萝卜炒虾仁的做法
西兰花、胡萝卜、虾、大蒜、生抽、耗油、白糖
01把西兰花清洗干净切成小块状,把虾子去掉虾头,胡萝卜去皮切成小块状,然后把这些食材放在盘子里准备好。
02先往锅里加入适量的水,然后等待烧开以后在倒入西兰花和胡萝卜,放入少于的盐,煮大概三分钟左右捞出来然后过下冷水放在盘子里。虾仁用同样的方法煮,但是不过冷水。
03往炒锅里面加入适量的油,放入蒜瓣,等待有香味散出的时候就可以倒入西兰花、胡萝卜、虾仁一起翻炒。
04翻炒大概两三分钟后,加入适量的耗油、生抽、食用盐,然后混匀,最后加入一点白糖翻炒混匀后就可以盛出来了。
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